Аппараты шоковой заморозки

Аппараты шоковой заморозки

Аппарат шоковой заморозки – это высокопроизводительное рефрижераторное оборудование с вместительной камерой и принудительной вентиляцией. Применение этого аппарата позволяет равномерно распределить охлажденный до определенной температуры воздух во всей камере. Шкафы шоковой заморозки позволяют быстро охладить горячие продукты и оперативно заморозить продукцию до или после фасовки.

Морозильник шоковой заморозки применяется в заведениях общественного питания в промышленном секторе. Это оборудование позволяет выполнить заготовку фруктов, ягод, овощей, полуфабрикатов и готовых блюд. Применение технологии шоковой заморозки гарантирует увеличение срока хранения продуктов, а также сохранение в них полезных витаминов и первоначального вкуса.

Преимущества морозильников с шоковой заморозкой

Применение этого оборудования позволяет рассчитывать на:

• • минимальную потерю влаги и сохранение структуры тканей замороженного продукта;
• • уменьшение потерь продукта в 2-3 раза;
• • сокращение производственных площадей, необходимых для размещения стеллажей и холодильных камер;
• • сокращение возможной активности бактериологической среды и недопущение развития бактерий, которые могут повлиять на качество продукта.

Преимущества покупки аппаратов шоковой заморозки в Торговом проекте

Купить шкаф шоковой заморозки в Уфе можно на сайте компании Торговый проект. У нас вы сможете подобрать оборудование по нескольким параметрам: цене, длине, массе продукта для заморозки, температурному режиму, объему, количеству полок, типу, ширине, высоте и производителю.

Мы готовы оперативно оформить ваш заказ и выполнить доставку в сжатые сроки. Звоните по номеру +7 965 929-71-89.