ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TB10M1L ПЕКАРСКИЙ

Пароконвектомат Tatra TB10M1L предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
— Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
— Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий
— Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
— Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280 C

Панель управления:

— Таймер на 120 минут
— Ручная регулировка параметров приготовления: температуры, времени, пароувлажнения

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+280 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:

— Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата)

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.

Основные характеристики
Тип подключения Электричество
Количество уровней 10
Совместимость с противнями En60x40
Расстояние между уровнями 80 мм
Способ образования пара Инжектор
Тип управления Электромеханический
Тип установки Настольный
Расположение дверных петель Слева
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Душирующее устройство Опция
Температурный щуп Не предусмотрен
Вкатная тележка Не предусмотрена
Возможность перевешивания двери Да
Мощность 15.7 кВт
Напряжение 400 В
Длина 867 мм
Ширина 826 мм
Высота 1268 мм
Вес нетто 131 кг
Вес брутто 150 кг
Длина брутто 925 мм
Ширина брутто 970 мм
Высота брутто 1405 мм