Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 (парогенератор, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ автомойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора)

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат бойлерного типа предназначен для профессионального приготовления блюд методами обработки паром, горячим воздухом или их комбинацией. Устройство обеспечивает одновременную готовку до шести гастроемкостей GN-1/1 с сохранением вкуса, аромата и полезных свойств продуктов благодаря точной регулировке влажности и температуры.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара и линейные повара ресторанов и кафе для массового приготовления блюд высокого качества.
• Менеджеры столовых и буфетов в офисах, школах и больницах для организации питания большого количества людей.
• Влатели пекарен и кондитерских для выпечки хлеба, сдобы и десертов с контролируемой влажностью.
• Персонал кейтеринговых служб для приготовления блюд на вынос или банкеты.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность режимов: возможность приготовления на пару, в конвекционном режиме или комбинированно для идеальной текстуры блюд.
• Точный контроль влажности: регулировка от 0 до 100% позволяет адаптировать процесс под любые продукты, от сушки до тушения.
• Интеллектуальное управление: память на 110 программ приготовления и таймер до 10 часов экономят время персонала и стандартизируют качество блюд.
• Точность температуры: трехканальный щуп и поддержание температуры в камере с точностью +/- 1°C обеспечивают равномерную прожарку.
• Удобство обслуживания: 6 программ автомойки, встроенная система охлаждения слива и функция «свободные руки» упрощают ежедневный уход за оборудованием.
• Эргономичность: вентилируемая дверь, двухходовый механизм открывания и панель управления на русском языке повышают комфорт работы повара.