Пароконвектомат RADAX CHEKHOV CC06M0L

Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06M0L предназначен для готовки разнообразных блюд и выпечки в предприятиях общественного питания и торговле. Эта модель оборудована внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей, открывающейся влево.

CC06M0L является представителем серии пароконвектоматов Chehov с ручным управлением. Те, кто ценит полный контроль над тепловой обработкой продукта, оценят простоту управления и низкие затраты на обслуживание печи CC06M0L.
Это особенно подходит для предприятий средней проходимости. Линейка специально разработана для качественной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совместить расстойку и выпечку в одной рабочей камере.

Модель CC06M0L обладает 6 уровнями и совместима с противнями размером 600х400 мм и гастроемкостями GN1/1.

Особенности модели Chekhov CC06M0L:
Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X-SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Режимы приготовления:
Конвекционное приготовление
X-ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
Пар от 35 до 130 °C
X-DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
Опции (заказываются отдельно):
Ручной душ;
X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
CC06M0L
Технические характеристики

Управление - механическое
Вместимость лотков - 6 600х400 - GN1/1
Расстояние между лотками - 80 mm
Частота (Гц) - 50/60
Напряжение - 400V 3N~ / 230V 3N~
Мощность (кВт) - 10.5
Размер (Ш х Г х В), мм - 867х826х932
Максимальная температура приготовления - 280°С
Вес (кг) - 98
    
Технологии

РУЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Конвекционное приготовление 30°С - 280°С - стандарт
X ECOSYSTEM - стандарт
Пар - стандарт
X DRY 30°С - 280°С - стандарт

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ:
X EQUAL - стандарт

X DOUBLE:
X DOUBLE печей - опция
X DOUBLE шкафов шокового охлаждения - опция
X DOUBLE расстоечных камер - опция
X DOUBLE подставок - опция

ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ:
Режим продолжения работы до выключения - стандарт
Единица измерения температуры °C - стандарт
Освещение - стандарт

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Система лёгкой очистки внутреннего стекла - стандарт
X SAFE - стандарт
X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа - стандарт