Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 (парогенератор, тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01

Это профессиональное электрическое оборудование бойлерного типа для комбинированной обработки продуктов паром и горячим воздухом. Оно решает задачу одновременного приготовления большого объема блюд с сохранением их вкуса, аромата и полезных свойств, обеспечивая высокую производительность на кухнях общественного питания.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам ресторанов и кафе для точного контроля температуры и влажности при приготовлении сложных блюд.
• Руководителям столовых и производств кулинарии для массового приготовления пищи с минимальными затратами времени.
• Персоналу отелей и гостиниц для быстрого обслуживания завтраков и банкетов.
• Владельцам кейтеринговых служб, которым требуется мобильность (в комплекте тележка) и надежность оборудования.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность приготовления: возможность комбинировать пар и горячий воздух позволяет готовить от жареного мяса до деликатных десертов, сохраняя сочность и внешний вид блюд.
• Высокая производительность: продольная загрузка и вместимость 20 GN-1/1 позволяют использовать гастроемкости разных размеров (GN 1/2, GN 1/3) для оптимизации пространства камеры.
• Интеллектуальное управление: память на 110 программ с многоступенчатыми этапами и русскоязычная панель упрощают работу персонала и снижают риск ошибок.
• Эргономика и безопасность: механизм «свободные руки» для закрытия двери, двухходовое открывание и вентилируемое стекло с двойным остеклением защищают оператора от ожогов паром.
• Легкость обслуживания: 6 режимов автоматической мойки (подходят жидкие и таблетированные средства), ручной душ и степень защиты IPX5 позволяют быстро очищать камеру под струей воды.
• Энергоэффективность: низкое энергопотребление по сравнению с аналогами снижает эксплуатационные расходы предприятия.
• Точный контроль процесса: 3-канальный щуп и регулировка скорости вентилятора (5 ступеней + реверс) обеспечивают равномерную прожарку и идеальную влажность внутри камеры.