Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 (парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01

Это профессиональный электрический пароконвектомат бойлерного типа, предназначенный для комплексной кулинарной обработки продуктов горячим воздухом и паром. Оборудование решает задачу одновременного приготовления разнородных блюд без смешивания вкусов и ароматов, сохраняя их питательную ценность и внешний вид.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам ресторанов и кафе для оптимизации рабочего процесса на кухне.
• Персоналу столовых и предприятий общественного питания (HoReCa) для массового приготовления блюд.
• Холлам отелей и гостиниц для организации завтраков и банкетов.
• Производителям полуфабрикатов, нуждающимся в точном контроле температуры и влажности при термообработке.

Технические характеристики

Ключевые преимущества и особенности

• Универсальность приготовления: возможность использовать сухой жар, влажный пар или их комбинацию для достижения идеальной текстуры блюд.
• Экономия пространства и времени: продольная загрузка позволяет размещать на одном уровне гастроемкости разных форматов (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3).
• Точный контроль процесса: встроенный 3-канальный щуп и регулировка влажности от 0 до 100% обеспечивают стабильный результат даже для деликатных продуктов.
• Удобство обслуживания: наличие 6 программ автоматической мойки (с поддержкой жидких и таблетированных средств) и ручного душа значительно сокращает время на чистку камеры.
• Эргономика и безопасность: механизм «свободные руки» для закрытия двери, двухходовое открывание и вентилируемая дверца с двойным остеклением защищают персонал от ожогов.
• Высокая производительность: мощный вентилятор с реверсом и 5 скоростями позволяет равномерно распределять тепло при жарке мяса или выпечке.
• Низкие эксплуатационные расходы: оптимизированное энергопотребление снижает затраты на электроэнергию по сравнению с аналогами.
• Прочность конструкции: камера выполнена из нержавеющей стали со степенью защиты IPX5, что позволяет мыть ее под струей воды без риска повреждения электроники.