Стол холодильный TM3GNpizza-G (R290)

Стол холодильный TM3GNpizza-G (R290)

Среднетемпературный холодильный стол с гранитной столешницей предназначен для профессионального приготовления пиццы и других блюд, требующих холодной рабочей поверхности. Устройство обеспечивает стабильную температуру от -2 до +10 °C, сохраняя свежесть ингредиентов и ускоряя процесс замеса теста за счет естественного охлаждения камня.

Кому подойдет этот товар

• Пиццайоло и повара в пиццериях и ресторанах итальянской кухни
• Владельцы кафе и столовых с широким ассортиментом холодных закусок
• Персонал фуд-кортов и точек быстрого питания (QSR)
• Шеф-повара, использующие технику су-вид или требующие точного температурного контроля при подготовке продуктов

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Натуральный гранитный камень обеспечивает равномерное распределение холода и идеальную поверхность для раскатки теста без прилипания.
• Монолитный цельнозаливной корпус из нержавеющей стали гарантирует высокую прочность, гигиеничность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации.
• Динамическая система охлаждения поддерживает стабильную температуру внутри камеры даже при частом открытии дверей и высокой температуре в помещении (до +43 °C).
• Электронный терморегулятор позволяет точно задавать и контролировать температурный режим для оптимального хранения ингредиентов.
• Автоматическая оттайка с испарением конденсата снижает необходимость ручного обслуживания и экономит время персонала.
• Удобная эргономика: регулируемые ножки позволяют выставить столешницу на комфортную высоту, а бортик предотвращает падение продуктов и инструментов.
• Вместительность и функциональность: объем 450 л и три полки стандарта GN 1/1 обеспечивают достаточное пространство для хранения большого количества ингредиентов под рукой.