ГАСТРОЕМКОСТЬ RATIONAL GN 1/1-40 ЭМАЛИРОВАННАЯ 6014.1104

ГАСТРОЕМКОСТЬ RATIONAL GN 1/1-40 ЭМАЛИРОВАННАЯ 6014.1104

Профессиональная гастроемкость стандарта GN 1/1 с глубиной 40 мм, покрытая гранитной эмалью, предназначена для равномерного выпекания больших пирогов, кексов и пиццы в комби-печах RATIONAL. Высокая теплопроводность покрытия обеспечивает идеальное подрумянивание основы снизу, а четкие углы лотка упрощают извлечение готовой продукции.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара и кондитеры профессиональных кухонь, использующие комби-печи RATIONAL
• Пекарни и булочные, специализирующиеся на выпечке пиццы, кексов и крупных пирогов
• Менеджеры ресторанов и кафе, стремящиеся к стандартизации процессов приготовления и подачи блюд
• Кейтеринговые службы, которым требуется надежная тара для транспортировки готовой выпечки

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Равномерное пропекание: Высокая теплопроводность гранитной эмали гарантирует равномерное подрумянивание выпечки, включая нижнюю часть коржа
• Удобство извлечения: Четко очерченные углы лотка позволяют легко доставать даже крайние куски пиццы или пирожных без деформации
• Оптимальная глубина: Высота 40 мм идеально подходит для тонкой выпечки, пиццы и блюд, не требующих глубокого контейнера
• Прочность и долговечность: Эмалированное покрытие устойчиво к высоким температурам и механическим воздействиям в условиях интенсивной эксплуатации
• Стандартная совместимость: Полное соответствие формату GN 1/1 обеспечивает использование с широким спектром профессионального кухонного оборудования