Посудомоечная машина для бизнеса: фронтальный или купольный тип?

Выбирая посудомоечную машину для ресторана, кафе, столовой или пекарни, предприниматель сталкивается с непростым вопросом: что лучше — фронтальная или купольная модель? Оба варианта популярны в профессиональной среде, но отличаются по характеристикам, удобству эксплуатации и задачам, которые решают. Разберёмся, какой тип подойдет именно вам.

Фронтальные посудомоечные машины: экономия пространства и бюджета

Фронтальные модели напоминают обычные бытовые посудомойки. Они загружаются спереди и занимают минимум места — идеальное решение для небольших кофеен, баров и фудкортов.

Плюсы:

• Компактные габариты — можно разместить даже под барной стойкой;

• Простота подключения и использования;

• Низкое энергопотребление и расход воды;

• Отлично справляются с мытьем стаканов, тарелок и столовых приборов.

Минусы:

• Меньшая производительность — в среднем 30–50 корзин в час;

• Не всегда подходят для крупной кухонной утвари или гастроемкостей.

Вывод: фронтальная машина — ваш выбор, если объем посуды невелик, а каждый метр площади на счету.

Купольные посудомоечные машины: производительность и эргономика

Купольные (или колпаковые) посудомойки отличаются вертикальной загрузкой: корзина с посудой ставится на стол, а сверху опускается купол. Такие машины становятся центральным элементом «моечной линии» на кухне.

Плюсы:

• Высокая производительность — до 70 корзин в час и более;

• Удобство в эксплуатации: меньше наклонов, быстрее цикл мойки;

• Возможность встраивания в линию с предварительной и финишной мойкой;

• Подходит для кастрюль, лотков и гастроемкостей.

Минусы:

• Требуется больше пространства;

• Стоимость выше по сравнению с фронтальными моделями;

• Необходим монтаж со сливом и подводом воды под определённые нормы.

Вывод: купольная посудомоечная машина — идеальный вариант для ресторанов, столовых, кейтерингов и кухонь с постоянной высокой загрузкой.

Какой тип выбрать вашему бизнесу?

Ответ зависит от трех ключевых факторов:

Заключение

Инвестируя в посудомоечную машину, вы не просто покупаете технику — вы снижаете затраты на воду, моющие средства, труд персонала и время. Главное — выбрать модель, соответствующую реальным потребностям вашего заведения.

В каталоге «Торгового Проекта» вы найдете как компактные фронтальные, так и мощные купольные машины от проверенных производителей. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель, учитывая формат бизнеса, бюджет и технические особенности помещения.