Нож для шаурмы 388 мм Master Luxstahl без зубцов [JX-POM001] кт073

Нож для шаурмы 388 мм Master Luxstahl без зубцов [JX-POM001] кт073

Описание товара

Это профессиональный нож для среза прожаренного мяса с вертикальных аппаратов для шаурмы. Модель с прямым лезвием без зубцов обеспечивает чистый и ровный срез, что позволяет получать аккуратные порционные ломтики, не повреждая структуру мяса.

Кому будет полезен этот товар

• Повара точек быстрого питания и киосков шаурмы — для ежедневного интенсивного использования при нарезке готового мяса.
• Рестораны и кафе — для приготовления блюд восточной кухни и работы с большими кусками запечённого мяса.
• Мясные цеха и кулинарии — для нарезки крупных мясных заготовок.
• Сотрудники предприятий общественного питания — как специализированный инструмент для срезки мяса с вертела.

Основные характеристики

Ключевые преимущества

• Чистый срез без повреждений — лезвие без зубцов не рвёт мясо, а аккуратно срезает его, сохраняя сочность и товарный вид порционных кусочков.
• Оптимальная твёрдость — сталь X50CrMoV15 с твёрдостью 55±2 HRC обеспечивает хороший баланс между остротой и устойчивостью к затуплению при интенсивной работе.
• Удобная длина — 388 мм позволяет срезать мясо по всей высоте вертела за одно движение, сокращая время приготовления порции.
• Надёжный материал лезвия — высококачественная нержавеющая сталь устойчива к коррозии, сохраняет внешний вид и свойства в течение всего срока службы.
• Простота ухода — допускает мытьё в посудомоечной машине, что экономит время персонала.