Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером (350 л, 120°С, пар.рубашка, програм.управление)

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером (350 л, 120°С, пар.рубашка, програм.управление)

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ — это профессиональное оборудование для варки, перемешивания и охлаждения продуктов в промышленных объемах. Устройство решает задачу автоматизации технологических процессов на предприяти общественного питания, позволяя точно контролировать температуру и режимы смешивания благодаря программируемому управлению и встроенному миксеру.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара и технологи ресторанов с высокой проходимостью
• Производители мясных полуфабрикатов, соусов и бульонов
• Персонал столовых, кафе и банкетных залов
• Предприятия пищевой промышленности для варки крупы, овощей и фарша
• Хозяйки производственных цехов, нуждающиеся в гигиеничной чистке оборудования

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Гибкое управление процессами: Программный пульт позволяет задавать точные параметры варки и охлаждения, исключая влияние человеческого фактора на качество продукта.
• Эффективное перемешивание: Миксер с плавной регулировкой скорости (15–140 об/мин) и функцией реверса обеспечивает равномерное взбивание и предотвращает пригорание различных типов продуктов.
• Удобные режимы работы миксера: Три специализированных режима («Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад») адаптируются под консистенцию готовящейся массы, от жидких бульонов до густых пюре.
• Быстрое охлаждение: Возможность охлаждения содержимого через пароводяную рубашку холодной проточной водой ускоряет цикл производства и сохраняет полезные свойства продуктов.
• Простая разгрузка: Электропривод опрокидывания сосуда облегчает слив готового продукта в тару или на конвейер без лишних физических усилий персонала.
• Гигиеничность: Встроенное душирующее устройство позволяет быстро и качественно промывать варочный сосуд, поддерживая санитарные нормы на производстве.
• Стабильная работа: Надежный нижний привод миксера и мощная система нагрева (12 ТЭН) обеспечивают непрерывную работу оборудования при высоких нагрузках.