Плита эл. 4-х конфор.ЭПК-48ЖШ-К-2/1 духов.GN 2/1,конвекция, пароувлажн., /вся нерж./

Плита эл. 4-х конфор.ЭПК-48ЖШ-К-2/1 духов.GN 2/1,конвекция, пароувлажн., /вся нерж./

Электрическая профессиональная плита ЭПК-48ЖШ-К-2/1 предназначена для комплексного приготовления блюд в условиях предприятий общественного питания. Устройство сочетает четыре мощные чугунные конфорки для варки и жарки с вместительным жарочным шкафом, оснащенным системой конвекции и пароувлажнения для равномерной пропечки и сохранения сочности продуктов. Плита решает задачу высокой производительности на кухне, позволяя одновременно обрабатывать большие объемы сырья в наплитной посуде и стандартных GN-контейнерах.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам и линейным поварам ресторанов, кафе и столовых для интенсивного приготовления первых и вторых блюд.
• Хозяйкам производственных цехов при готовке полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей в промышленных масштабах.
• Кондитерам и пекарям для выпечки мелкоштучных изделий и запекания творожных форм благодаря функции конвекции.
• Руководителям предприятий общепита, стремящимся оптимизировать технологический процесс за счет многозадачности оборудования.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Быстрый и равномерный нагрев конфорок благодаря тройной системе ТЭНов в чугунных элементах, что сокращает время приготовления блюд.
• Функция конвекции и пароувлажнения в духовом шкафу обеспечивает идеальную пропечку выпечки и сохраняет сочность мясных и рыбных изделий.
• Прочная конструкция из нержавеющей стали и чугунные конфорки гарантируют устойчивость к высоким температурам и долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
• Плавная семипозиционная регулировка мощности конфорок позволяет точно контролировать температурный режим для разных типов кулинарных задач.
• Раздельное управление мощностью верхнего и нижнего ТЭНов духовки дает гибкость в выборе режима жарки, запекания или томления.
• Удобство обслуживания за счет ровной поверхности конфорок, облегчающей перемещение тяжелой наплитной посуды, и регулируемых по высоте ножек для выравнивания плиты на полу.
• Надежная защита от перегрева благодаря встроенному аварийному терморегулятору, срабатывающему при достижении 320 °C.