Шкаф шоковой заморозки CR4-L

Шкаф шоковой заморозки CR4-L

Это профессиональный шкаф шоковой заморозки и охлаждения для предприятий общественного питания и пищевых производств. Он предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов и готовых блюд, что позволяет продлить сроки их хранения, сохранив вкус, текстуру и питательные свойства.

Кому будет полезен этот товар

• Шеф-повара и владельцы ресторанов, кафе и столовых — для рационализации процессов приготовления, сокращения отходов и возможности расширения меню без дополнительных затрат.
• Руководители пищевых производств и цехов — для увеличения производительности и оптимизации логистики готовой продукции.
• Кондитеры и пекари — для быстрого охлаждения и заморозки заготовок, сохранения их структуры и внешнего вида.
• Специалисты по закупке оборудования для общепита — для оснащения профессиональной кухни надежным и эффективным холодильным оборудованием.

Основные характеристики

Ключевые преимущества

• Высокая производительность. Эффективно охлаждает и замораживает продукты даже при высокой внешней температуре (до +40 °C).
• Сохранение качества. Быстрое снижение температуры предотвращает потерю влаги, сохраняет структуру, вкус и аромат блюд.
• Удобное управление. Электронный блок управления с классическим дисплеем позволяет завершать цикл как по таймеру, так и по достижении заданной температуры внутри продукта (термощуп входит в комплект).
• Автоматический режим хранения. После завершения цикла шкаф автоматически переключается в режим хранения продуктов, поддерживая оптимальную температуру.
• Эргономичность и безопасность. Конструкция продумана для простоты обслуживания и безопасной работы персонала.
• Универсальность. Подходит для работы с гастроемкостями GN 1/1 и противнями 600×400 мм; возможно размещение пароконвектомата сверху.