Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40, цельнотянутая чаша 577х470х197 мм, площадь дна чаши 0,27 м2, 40 л, опрокидываемая, 700 серия, 800х899х950 мм, +20…+270 С, 9 кВт, 400 В, напольная

Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40 вся нержавеющая (цельнотянутая чаша) (площ-0,27 м2, 40л, опрокид, 700 серия) 800x800x950 мм)

Электрическая сковорода ЭСК-80-0,27-40 — это профессиональное оборудование для жарки, тушения и пассерования продуктов на предприятиях общественного питания. Вместимость чаши составляет 40 литров, что позволяет готовить большие объемы блюд за один цикл. Механизм опрокидывания и плавная регулировка температуры от 20 до 270 °C обеспечивают удобство обслуживания и точный контроль процесса приготовления.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам и линейным поварам ресторанов, кафе и столовых для массовой жарки мяса, рыбы и овощей.
• Руководителям производств готовой кулинарной продукции (ЦТП) при организации технологических линий.
• Персоналу предприятий массового питания (школы, больницы, корпоративные столовые), где требуется высокая производительность и надежность оборудования.
• Владелелям фастфуд-точек и бургерных для приготовления котлет, стейков и гарниров в больших объемах.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Цельнотянутая чаша из нержавеющей стали: обеспечивает равномерный нагрев, долговечность и легкость в мытье благодаря отсутствию сварных швов внутри.
• Механизм опрокидывания чаши: позволяет быстро и удобно сливать масло или выгружать готовые продукты, экономя время персонала.
• Толстое дно (10 мм): надежно удерживает тепло в режиме приготовления, обеспечивая стабильную температуру даже при закладке холодных продуктов.
• Плавная регулировка температуры: диапазон от 20 до 270 °C дает возможность точно подбирать режим для разных типов блюд — от томления до интенсивной жарки.
• Регулируемые по высоте ножки: обеспечивают устойчивость на неровных поверхностях и удобство обслуживания на уровне рабочего стола.
• Крышка с фиксацией в любом положении: предотвращает потерю тепла и влаги, а также позволяет контролировать процесс приготовления без полного снятия крышки.