Шкаф холодильный с высоким уровнем влажности M700GN-1-G-HHC 9005 (для вызревания сыра, мяса)

Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов.

Перед пуском изделия в работу необходимо подвести воду (желательно подготовленную «обратным осмосом», в таком случае пьезоэлементы в увлажнителе прослужат дольше и организовать слив излишков воды с увлажнителя и из шкафа в ЦЕНТРАЛЬНУЮ КАНАЛИЗАЦИЮ!
Трубки подводки и отвода входят в комплект изделия, они подключены к увлажнителю.
Приборная панель шкафа состоит из контроллера и 2-х выключателей под ним. Левый выключатель подает питание на контроллер и рабочие агрегаты шкафа, а правый включает освещение шкафа.
Изделие полностью запрограммировано на заводе - изготовителе и не нуждается в настройке контроллера.

Контроллер имеет 4 режима работы

1. Мясо (установлен по умолчанию).
2. Сыр.
3. Колбаса.
4. Пользовательский.

Шкаф оснащен ультрафиолетовой лампой для санобработки. Алгоритм работы лампы определяется настройками контроллера.

Технические характеристики

Длина, мм - 825
Ширина, мм - 755
Высота, мм - 1900 (1990)
t, °C - 0...+20
Экс. пл-дь, мм - 1,59
Потр-е эл/эн в сутки, кВт - 8,0

Стандартное исполнение

1. 0430 (корпус внутри сталь нержавеющая, корпус снаружи сталь нержавеющая),
2. 9005 (корпус внутри сталь нержавеющая, корпус снаружи сталь крашенная черная)

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
Тип охлаждения – динамический

Климатический класс оборудования: 3

Хладагент R134a
Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%

Стандартная комплектация

Компрессор европейского производства
Электронный блок управления
Эргономичная ручка, встроенная по всей длине
Стеклопакет
Ультразвуковой увлажнитель
Датчик влажности
Доводчик двери
Встроенный дверной замок
Полки-решетки (4 шт)
Люминесцентная подсветка с 2х сторон (боковая)
Лампа бактерицидная

Опции

Дополнительная полка-решетка
Колесная опора
Комплект для сырного шкафа (4 деревянные полки)
Комплект для мясного шкафа (подвес, крюк для туши)
Комплект для колбасного шкафа (подвес, 8 крючков под колбасы)
LED подсветка верхняя (розовый мясной)
Гастроемкость GN2/1х65 с направляющими