Аппарат шоковой заморозки CR 5-L (5 уровней GN1/1 и EN40x60 правое открывание двери) арт 1142010d

Аппарат шоковой заморозки CR 5-L (5 уровней GN1/1 и EN40x60 правое открывание двери) арт 1142010d

Аппарат шоковой заморозки CR 5-L предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки пищевых продуктов в профессиональных кухнях. Устройство сохраняет структуру, вкус и питательные свойства блюд за счет снижения температуры от +90°C до -18°C в кратчайшие сроки, что критически важно для соблюдения санитарных норм и организации работы на больших потоках.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам ресторанов и кафе для сохранения качества приготовленных блюд при длительном хранении
• Персоналу столовых и банкетов для подготовки полуфабрикатов впрок
• Холдингам общественного питания с высокой проходимостью, где требуется быстрая обработка больших объемов продуктов
• Производителям готовой еды (meal prep) для стандартизации процессов охлаждения

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность загрузки: 5 уровней с направляющими из нержавеющей стали подходят для стандартных контейнеров GN1/1 и EN40x60, что позволяет гибко планировать пространство камеры
• Совместимость с пароконвектоматами: Конструкция позволяет устанавливать большинство пароконвектоматов соответствующей вместимости, экономя место на кухне
• Эргономичная дверь: Удобная ручка, встроенная в дверное полотно, обеспечивает комфортное открывание и закрывание даже при полной загрузке
• Надежная изоляция: Толщина стенки корпуса 61 мм из нержавеющей стали минимизирует теплопотери и поддерживает стабильную температуру внутри камеры
• Точный контроль температуры: Электронный блок управления с дисплеем и комплектный термощуп позволяют точно отслеживать процесс охлаждения и заморозки продуктов
• Долговечность материалов: Полностью нержавеющий корпус (внутри и снаружи) устойчив к влаге, коррозии и частой мойке в условиях профессиональной кухни