Корзина
нет товаров
Автоматизация торговли и бизнеса
Банковское оборудование
Бутиковое оборудование
Весы / Весовое оборудование
Изделия из пластика и оргстекла
Кассовые аппараты / Расходные материалы для ККТ
Металлическая мебель
Оборудование для общепита
Посудомоечные машины
Пластиковая тара 
Производственное и упаковочное оборудование
Санитарно-гигиеническое оборудование
Системы безопасности
Стеллажи
Торговая мебель
Холодильное оборудование
Код: 17504
Под заказ
Производитель: Чувашторгтехника
Цены, указанные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Актуальность цен, наличие товаров, скидки и акции на товары уточняйте у менеджеров.
Актуальность цен, наличие товаров, скидки и акции на товары уточняйте у менеджеров.
Доставка:
Уфа, Стерлитамак, Октябрьский, Нефтекамск, Оренбург, МагнитогорскВарианты оплаты:
Безналичный расчет, Наличный расчетМожно купить в кредит
Заявка на кредитРасстоечная камера ШРТ-6ЭШ
Расстоечная камера ШРТ-6ЭШ предназначена для поддержания оптимального температурно-влажностного режима при расстойке хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой. Оборудование обеспечивает равномерный прогрев и высокую влажность, что позволяет тесту правильно подойти, сохраняя эластичность и объем. Камера компактна по высоте и предназначена для установки непосредственно под пекарные шкафы серии ЭШ-2К, экономя рабочее пространство на кухне.
Кому подойдет этот товар
- Пекари и кондитеры на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые).
- Владельцы небольших пекарен и булочных с ограниченным производственным пространством.
- Технолог пищевого производства, использующие стандартные хлебные формы №7 или гастроемкости GN 1/1.
- Кухни ресторанов, где требуется интеграция оборудования в единый технологический блок (пекарный шкаф + расстойка).
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | ШРТ-6ЭШ |
| Номинальная потребляемая мощность | 1.7 кВт |
| Номинальное напряжение | 230 В |
| Количество ТЭН-ов | 4 шт. |
| Диапазон регулирования температуры | 30–85 °С |
| Время разогрева до рабочей температуры (60 °С) | 20 мин |
| Уровень влажности в камере | 50–95 % |
| Объем воды для ванн | 1 дм³ на ванну |
| Количество ванн для воды | 2 шт. |
| Полезный объем камеры | 0.54 м³ |
| Вместимость (хлебные формы №7) | 72 шт. (24x3) |
| Вместимость (гастроемкости GN 1/1) | 6 шт. |
| Количество полок-решеток | 6 шт. |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 1300x1022x650 |
| Масса, кг | 120 |
| Особенности конструкции | Стеклопластиковая дверь, частичное использование нержавеющей стали |
Ключевые преимущества
- Эргономичная интеграция: камера устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К, создавая компактный технологический блок и экономя место на кухне.
- Высокая производительность: вместимость до 72 хлебных форм №7 или 6 гастроемкостей GN 1/1 позволяет обрабатывать большие партии теста за один цикл.
- Точный контроль микроклимата: регулировка температуры (30–85 °С) и влажности (50–95 %) обеспечивает идеальные условия для различных видов теста, предотвращая пересыхание корки.
- Быстрый выход на рабочий режим: шкаф разогревается до рабочей температуры за 20 минут, что сокращает время простоя оборудования.
- Прочная и гигиеничная конструкция: использование нержавеющей стали в ключевых узлах и стеклопластиковой двери обеспечивает долговечность и легкость ежедневной мойки.
- Наглядный контроль процесса: стеклянная дверь позволяет визуально отслеживать состояние теста без потери тепла и влажности внутри камеры.
Бренд/производитель
Чувашторгтехника
