Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 (парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Это профессиональный бойлерный пароконвектомат для коммерческих кухонь, предназначенный для одновременного приготовления до 20 гастроемкостей методом обработки горячим воздухом и паром. Оборудование решает задачу высокой производительности при сохранении вкуса, витаминов и товарного вида блюд благодаря точной регулировке влажности и температуры.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара ресторанов и кафе с высокой проходимостью
• Технологические кухни столовых, школ и больниц
• Производители полуфабрикатов и кулинарии на вынос
• Хостелы и отели с развитым сервисом питания
• Предприятия общественного питания, где требуется стандартизация процессов приготовления

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность режимов: возможность комбинировать пар и горячий воздух с точной настройкой влажности от 0% до 100% для любых типов блюд — от жарки мяса до деликатных десертов.
• Высокая производительность: вместимость на 20 емкостей GN 1/1 с продольной загрузкой, позволяющей использовать также форматы GN 1/2 и GN 1/3.
• Интеллектуальное управление: память на 110 программ с возможностью записи до 4 этапов приготовления в каждой, что обеспечивает стабильный результат и снижает зависимость от квалификации персонала.
• Эргономика и безопасность: механизм замка «свободные руки», двухходовое открывание двери для защиты от пара, вентилируемое остекление, предотвращающее ожоги рук.
• Легкость обслуживания: камера с защитой IPX5 моется под струей воды, полуавтоматическая мойка паром и встроенный лоток для конденсата упрощают ежедневную чистку.
• Энергоэффективность: низкое энергопотребление по сравнению с аналогами снижает эксплуатационные расходы предприятия.
• Точный контроль процесса: 3-канальный щуп температуры и 5 скоростей вентилятора с реверсом позволяют гибко настраивать циркуляцию воздуха для равномерного пропекания.