Корзина
нет товаров
Автоматизация торговли и бизнеса
Банковское оборудование
Бутиковое оборудование
Весы / Весовое оборудование
Изделия из пластика и оргстекла
Кассы онлайн и все для кассовых аппаратов 
Металлическая мебель
Оборудование для общепита
Посудомоечные машины
Пластиковая тара 
Производственное и упаковочное оборудование
Санитарно-гигиеническое оборудование
Системы безопасности
Стеллажи
Торговая мебель
Холодильное оборудование
Код: 71247
Под заказ
Производитель: Чувашторгтехника
Цены, указанные на сайте, носят информационный характер и не являются публичной офертой.
Актуальность цен, наличие товаров, скидки и акции на товары уточняйте у менеджеров.
Актуальность цен, наличие товаров, скидки и акции на товары уточняйте у менеджеров.
Доставка:
Уфа, Стерлитамак, Октябрьский, Нефтекамск, Оренбург, МагнитогорскВарианты оплаты:
Безналичный расчет, Наличный расчетМожно купить в кредит
Заявка на кредитПароконвектомат ПКА 10-2/3П-01
Это профессиональное электрическое оборудование для приготовления блюд с использованием пара и конвекции, оснащенное встроенным бойлерным парогенератором. Устройство решает задачу стандартизации кулинарных процессов на предприятиях общественного питания, обеспечивая стабильное качество продукции за счет точного контроля температуры и влажности. Наличие памяти на 110 программ и автоматической мойки снижает зависимость от квалификации персонала и сокращает время на обслуживание техники.
Кому подойдет этот товар
- Шеф-поварам ресторанов и кафе для приготовления сложных блюд с сохранением текстуры и вкуса ингредиентов.
- Руководителям столовых и буфетов для массового разогрева и приготовления порционных блюд в режиме конвекции или пара.
- Технологам пищевого производства, использующим низкотемпературные режимы (су-вид) для деликатной обработки продуктов.
- Персоналу кухонных линий, ценящему безопасность благодаря вентилируемой дверце и механизму «свободные руки».
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | Пароконвектомат электрический |
| Мощность | 10,5 кВт |
| Напряжение сети | 400 В |
| Вместимость камеры | 10 GN-2/3 |
| Тип парообразования | Бойлерный (встроенный парогенератор) |
| Панель управления | Электронная, на русском языке |
| Память программ | До 110 пользовательских программ |
| Этапов в программе | До 4 этапов |
| Температурный диапазон | +30°C ... +270°C (конвекция) |
| Режимы работы | Конвекция, конвекция+пар, разогрев с паром, низкотемпературный пар, сухой пар |
| Автоматическая мойка | Да (3 режима + декальцинация) |
| Ручной душ | В комплекте |
| Термощуп | Высокоточный, совместим с базовыми программами |
| Вентилятор | Реверсивный, 1 скорость |
| Защита камеры (IP) | IPX5 (возможность мытья под струей воды) |
| Габариты (ШхГхВ), мм | 553 x 800 x 1095 |
| Масса нетто, кг | 105 |
| Масса брутто, кг | 120 |
Ключевые преимущества
- Экономия времени на обслуживание: три режима автоматической мойки с декальцинацией парогенератора и ополаскиванием водой поддерживают чистоту камеры без ручного труда.
- Гибкость кулинарных процессов: возможность записывать до 110 программ с четырьмя этапами приготовления позволяет точно воспроизводить сложные рецептуры.
- Безопасность персонала: вентилируемая дверца с двойным остеклением и двухходовый механизм открывания минимизируют риск ожогов горячим паром.
- Удобство эксплуатации: система закрывания двери «свободные руки» позволяет закрывать камеру одним движением, а лоток для конденсата предотвращает протечки на пол.
- Энергоэффективность: низкое энергопотребление и быстрый выход на рабочий режим снижают эксплуатационные расходы предприятия.
- Простота очистки камеры: закругленные внутренние углы и степень защиты IPX5 позволяют легко мыть внутреннее пространство под струей воды, включая ТЭНы парогенератора.
- Интуитивное управление: русскоязычная панель управления и высокоточный термощуп обеспечивают точный контроль температуры внутри продукта для всех типов блюд.
Бренд/производитель
Чувашторгтехника
