Пельменный аппарат ПФП-6 с гладким краем пресс-форма, материал сталь, 6 позиций, продукция сохраняет вид ручной лепки, для пельменей, D 65мм стандарт

Пельменный аппарат ПФП-6 с гладким краем пресс-форма, материал сталь, 6 позиций, продукция сохраняет вид ручной лепки, для пельменей, D 65мм стандарт

Пельменный аппарат ПФП-6 — это профессиональное ручное оборудование для формовки пельменей стандартного размера (диаметр формы 65 мм), которое имитирует технологию домашней лепки. Устройство решает проблему низкой производительности ручной работы и деформации теста при использовании автоматических экструдеров, позволяя получать качественные изделия с сохранением структуры теста и вкуса «домашней» продукции.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам ресторанов и кафе, предлагающим блюда домашней кухни
• Владельцам небольших пищевых производств и цехов по выпуску полуфабрикатов
• Персоналу гостевых домов и отелей с собственной кухней
• Домохозяйкам, регулярно готовящим пельмени в больших объемах для семьи или заморозки

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Сохранение технологии ручной лепки: в отличие от экструдеров, аппарат не меняет структуру теста и фарша, что гарантирует целостность пельменей при варке и привычный вкус.
• Высокая производительность: позволяет производить до 46–56 кг продукции за смену, многократно ускоряя процесс по сравнению с ручной лепкой.
• Долговечность благодаря фрезерной обработке: детали не деформируются со временем, что обеспечивает длительный срок службы оборудования.
• Универсальность работы с тестом: подходит для теста из муки твердых и мягких сортов с толщиной от 0,9 до 3 мм.
• Легкость обслуживания: конструктивное отсутствие скрытых полостей упрощает мытье и дезинфекцию в условиях пищевого производства.
• Прочность нержавеющей стали AISI 304: материал устойчив к износу и требует меньше усилий при нажатии по сравнению с пластиковыми аналогами.
• Точная формовка: минимальные зазоры между деталями обеспечивают чистый срез излишков теста без деформации изделия.